Gătitul pentru întreaga familie poate fi o provocare, mai ales când trebuie să satisfaci diverse preferințe și nevoi alimentare. Îți propunem câteva rețete delicioase și hrănitoare care vor încânta papilele gustative ale tuturor membrilor familiei, de la cei mai mici până la cei mai mari. Aceste preparate sunt ușor de realizat și pline de nutrienți, fiind perfecte pentru mesele în familie.
Lasagna cu legume și carne de vită
Ingrediente
- 500 g carne de vită tocată
- 2 cepe medii, tocate mărunt
- 2 morcovi, dați pe răzătoare
- 2 dovlecei, dați pe răzătoare
- 3 căței de usturoi, tocați mărunt
- 800 g roșii tocate (conservă)
- 200 g spanac proaspăt
- 250 g brânză ricotta
- 150 g brânză mozzarella, rasă
- 50 g parmezan, ras
- 12 foi de lasagna
- 2 linguri ulei de măsline
- Sare și piper după gust
- 1 linguriță oregano uscat
- 1 linguriță busuioc uscat
Mod de preparare
- Într-o tigaie mare, încălzește uleiul de măsline și adaugă ceapa și usturoiul. Sotează până devin aurii.
- Adaugă carnea de vită și gătește până se rumenește. Adaugă morcovii și dovleceii și gătește încă 5 minute.
- Adaugă roșiile tocate, oregano, busuiocul, sarea și piperul. Lasă să fiarbă la foc mic timp de 20 de minute.
- Între timp, într-o cratiță separată, fierbe foile de lasagna conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
- Într-un bol, amestecă brânza ricotta cu spanacul proaspăt.
- Într-un vas de copt, întinde un strat subțire de sos de carne, apoi adaugă un strat de foi de lasagna, urmat de un strat de amestec de ricotta și spanac. Repetă straturile până se termină ingredientele, terminând cu un strat de sos de carne.
- Presară deasupra brânza mozzarella și parmezanul.
- Coace lasagna în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 30-35 de minute sau până când brânza este aurie și frumos rumenită.
- Lasă lasagna să se odihnească 10 minute înainte de a o servi.
Supă de pui cu tăiței de casă
Ingrediente
- 1 pui întreg (aproximativ 1,5 kg)
- 2 morcovi, tăiați rondele
- 2 tulpini de țelină, tocate
- 1 ceapă mare, tocată
- 3 căței de usturoi, tocați mărunt
- 200 g tăiței de casă sau tăiței uscați
- 1 linguriță cimbru uscat
- 1 linguriță rozmarin uscat
- Sare și piper după gust
- 2 linguri pătrunjel proaspăt, tocat
- 2 linguri ulei de măsline
Mod de preparare
- Într-o oală mare, încălzește uleiul de măsline și adaugă ceapa și usturoiul. Sotează până devin translucide.
- Adaugă puiul întreg și acoperă-l cu apă (aproximativ 2 litri). Adaugă morcovii, țelina, cimbrul, rozmarinul, sarea și piperul.
- Lasă să fiarbă la foc mic timp de 1-1,5 ore, până când puiul este complet gătit.
- Scoate puiul din oală și lasă-l să se răcească ușor. Dezosează puiul și rupe carnea în fâșii mici.
- Adaugă carnea de pui înapoi în supă și adaugă tăițeii. Lasă să fiarbă încă 10-15 minute, până când tăițeii sunt gătiți.
- Presară pătrunjelul tocat deasupra și servește supa fierbinte.
Salată de quinoa cu legume și feta
Ingrediente
- 200 g quinoa
- 1 ardei roșu, tăiat cuburi
- 1 castravete mare, tăiat cuburi
- 200 g roșii cherry, tăiate pe jumătate
- 1 ceapă roșie mică, tocată
- 100 g brânză feta, sfărâmată
- 2 linguri ulei de măsline
- Sucul de la 1 lămâie
- 1 lingură oțet balsamic
- Sare și piper după gust
- 2 linguri pătrunjel proaspăt, tocat
Mod de preparare
- Fierbe quinoa conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Lasă-o să se răcească ușor.
- Într-un bol mare, amestecă quinoa cu ardeiul roșu, castravetele, roșiile cherry și ceapa roșie.
- Adaugă brânza feta și amestecă ușor.
- Într-un bol mic, combină uleiul de măsline, sucul de lămâie, oțetul balsamic, sarea și piperul. Toarnă dressing-ul peste salată și amestecă bine.
- Presară pătrunjelul tocat deasupra și servește.
Pui la cuptor cu legume
Ingrediente
- 1 pui întreg sau 8 pulpe de pui
- 4 cartofi mari, tăiați cuburi
- 2 morcovi, tăiați rondele
- 1 ardei gras, tăiat fâșii
- 1 ceapă mare, tăiată felii
- 4 căței de usturoi, tocați
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 linguriță cimbru uscat
- 1 linguriță rozmarin uscat
- Sare și piper după gust
- Sucul de la 1 lămâie
Mod de preparare
- Preîncălzește cuptorul la 200°C.
- Într-un bol mare, amestecă cartofii, morcovii, ardeiul gras și ceapa cu usturoiul, uleiul de măsline, cimbrul, rozmarinul, sarea și piperul.
- Așază legumele într-o tavă de copt și pune deasupra puiul întreg sau pulpele de pui. Stoarce sucul de lămâie peste pui și legume.
- Coace în cuptor timp de 45-60 de minute, până când puiul este bine gătit și legumele sunt fragede.
- Servește puiul cu legumele coapte alături.
Desert: clătite cu banane și ciocolată
Ingrediente
- 2 banane bine coapte
- 2 ouă
- 100 g făină
- 200 ml lapte
- 1 lingură zahăr
- 1 linguriță praf de copt
- 1 linguriță esență de vanilie
- 100 g ciocolată neagră, topită
- 1 lingură ulei pentru prăjit
Mod de preparare
- Într-un bol mare, zdrobește bananele până devin un piure fin. Adaugă ouăle și amestecă bine.
- Adaugă făina, zahărul, praful de copt, esența de vanilie și laptele. Amestecă până obții un aluat omogen.
- Încinge o tigaie antiaderentă și unge-o cu puțin ulei. Toarnă câte o lingură de aluat în tigaie și gătește clătitele pe ambele părți până devin aurii.
- Servește clătitele calde, stropite cu ciocolată topită și, dacă dorești, cu felii de banană deasupra.
Aceste rețete sunt nu doar delicioase, dar și nutritive, fiind perfecte pentru mesele în familie. Conform site-ului sanatatematerna.ro este esențial să integrezi preparate care susțin sănătatea familiei în mesele tale, astfel reușind să mulțumești pe toată lumea și să creezi momente speciale în jurul mesei. Aceste alegeri alimentare nu doar că îmbunătățesc starea de bine a celor dragi, dar și întăresc legăturile familiale prin bucuria de a savura mese sănătoase împreună. Așadar, savurează fiecare moment și poftă bună!
