Se poartă reinventarea preparatelor. Este la modă, este un curent tot mai mare, să iei produse banale şi să le dai noi utilizări. Eu vă prezint încercările mele de a fi creativă cu rețete cu cârnați. Pe lângă cârnat prăjit sau tocăniţă cu cârnat sau ciorbă, acesta este un produs destul de versatil.
Dar, mai bine hai să vedeţi şi voi cum m-am distrat eu în bucătărie.
Cârnați cu spaghete
Aceasta este una dintre cele mai amuzante reţete cu cârnați pe care le-am tot văzut în mediul online. Şi am trecut şi eu la probat.
Una bucată cârnat cu şuncă plus câteva fire de spaghete şi am trecut la treabă. Cârnatul se taie în bucăti relativ mari, apoi, cu grijă, spaghetele îşi fac loc. Eu am rupt câteva până mi-am dat seama cât de delicată este treaba.
Când eşti mulţumită de numărul de spaghete din cârnat, le pui pe rând în oala cu apă care clocoteşte. Le pui pe rând şi aştepţi până când s-a înmuiat prima bucată cu spaghete, pentru a nu se rupe în oală spaghetele.
Le-am lăsat la fiert 20 de minute, pentru a fi sigură că se vor fierbe, dar partea din interiorul cârnatului, tot nu s-a fiert ca spaghetele din exterior. Nu au rămas tari, dar nici fierte nu erau.
Cum îi serveşti?
Cum pofteşte inima. Cu un pic de ulei de măsline şi oregano. Cu sos de rosii şi busuioc. Cu sos de gorgonzola. Doar alege şi dă-i bătaie cu degustarea.
Cârnați caracatiţă
Una dintre cele mai haioase și mai delicioase reţete cu cârnați folosește cârnați cabanos, din aceia subţiri. Tai cârnatul în bucăţi destul de lungi, apoi crestat în patru până la mijlocul lungimii.
Aluatul de care avem nevoie pentru această reţetă este format din 1 ou, 5 linguri de făină, 100 ml de bere şi condimente. Acest aluat trebuie să aibă consistenţa unui aluat de clătite, dar un pic mai gros.
Se scufundă în acest aluat partea de cârnat care nu este crestată, apoi se trimite totul la o baie în ulei încins.
Cum îi serveşti?
La prăjire, cârnatul se transformă într-o mini-caracatiţă. Iar eu le-am făcut ochi şi gură, din brânză topită şi castravete şi măsline. Acest preparat poate fi un bun antreu. Iar dacă schimbi berea din aluat cu apă minerală, aceste caracatiţe pot fi un antreu tare apreciat de copii.
Aşadar, aceastea sunt cele două reţete creative ale mele, care implică cârnatul. Voi ce reţete creative aveţi?
Se vede ca ai un hobby pentru gatit, eu nu m-as fi gandit sa trec spaghetele prin carnati! Sa stii ca prima reteta mi se pare foarte ingenioasa! Dar neaparat sos la final. Muuult sos! :))
Hobby-ul e musai sa-l dezvolt, mai ales cu cei doi copii prin preajma. Spaghetele prin carnati le-am tot vazut pe net, dar abia acum mi-am facut curaj si am incercat. La mine a mers repede si doar cu sos de rosii 🙂
Chiar ma gandeam ce sa mai gatesc. prima reteta imi place, cred ca o sa o incerc si eu ☺
Uneori lucrurile simple sunt cele mai gustoase! Spor la gatit <3
Prima rețetă am încercat-o și eu, dar cu crenvursti. E delicioasă și de efect.
M-am gandit si eu la crenvursti, dar parca tot mai apetisant a fost cu carnat 😛
O sa incerc si eu a doua reteta!
Astept feedback 🙂 Spor sa ai <3
Yummy!
Am mai mancat spaghete cu carnat dar nu preparate in acest mod. Sa stii ca voi incerca si eu reteta ta pentru ca pe partea de design sunt dementiale, iar despre aroma nu are rost sa mai spunem nimic. 🙂
Avem nevoie si de design uneori <3
spaghete cu carnati am mai facut si eu, au iesit tare bune! dar cei caracatita… nu m-as fi gandit! arata super!
Caracatita a fost cel mai reusit preparat, fiindca a avut mare prindere la cei mici. Bine, am facut si aluatul in varianta fara bere 🙂
Ce frumos arata la final. Sigur i-ar tenta pe copii.
Copii sunt cei mai greu de multumit, dar si cand primesti laude de la ei, te simti mare maestru.
Sunt amuzanti carnaciorii astia :)) si gustosi!Arata interesanti 🙂
Au fost tare apreciati de familie. Am iesit din tiparul carnaciorilor clasici.
Prima reteta o stiam si eu, dar nu am incercat-o. Foarte interesante propunerile tale!
Si eu stiam de prima reteta, dar abia acum am zis sa o si fac. <3
Am vazut carnati cu spaghete in urma cu cativa ani pe un post tv si imi amintesc ca a facut si mama mea o data. Eu eram in liceu :). Azi m-ai surprins foarte placut cu aceasta reteta, uitasem de ea. Am sa-i pregatesc si eu fiicei mele :).
Sa ne spui si noua impresia domnisoarei asupra prezentarii. La noi a fost un mare hit <3 Ambele variante.
Stiam ca unele preparate ne sunt legate de amintiri frumoase din copilarie si ma bucur ca am reusit sa surprind placut pe cineva <3